西藍花等十字花科蔬菜抗癌原理是什么

　　西藍花等十字花科蔬菜抗癌原理是什么

　　西藍花抗癌

　　來自河北50歲的王阿姨，自從年初時被診斷出乳腺癌就一直在網上查找各種抗癌知識，像抗癌最新的治療方法，癌癥患者應該如何飲食，哪些食物具有抗癌作用等等。

　　雖然確診時主治醫生就為其做了手術，但自己始終擔心會再次復發，一旦復發不僅要忍受病痛折磨，還要用掉大量治療費用，更會影響到上大學的孩子。所以王阿姨每天都會瀏覽抗癌的講座還有各種專業的科普文章，希望能找到一種簡單又適合自己的抗癌方法。

　　當然其中也碰到了很多不切實際的治療方式，但最終不敢輕易嘗試，尤其一些夸大的產品。最終在一篇科學報道中看到，西蘭花里面含有的蘿卜硫素可能有助于抗癌!

　　經過查閱大量相關文獻得知，十字花科的蔬菜像辣根、蘿卜、西洋菜、菜花等均具有抗癌特性，然而西蘭花中蘿卜硫素的化合物數量龐大。蘿卜硫素在人體中可增強保護酶并清理掉引發癌癥的化學物質。

　　在很多癌癥的發展中如前列腺癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等，非編碼RNA(lncRNA)已成為主要的參與者，俄勒岡州立大學(OSU)的研究人員發現：蘿卜硫烷可抑制前列腺癌細胞中非編碼RNA(lncRNA)的表達，這種抑制可以有效破壞癌細胞形成菌落，阻止癌細胞轉移形成病灶。

　　看到這個文章后王阿姨眼睛一亮，西蘭花在門口菜市場就能買到，價格不貴，而且平時吃飯也有吃到，即使無效，也不會對人體產生其它不好的副作用，所以決定就吃它了。當然天天吃也會膩，平時也會買一些其它十字花科蔬菜!為此還在網上查了一下十字花科蔬菜都有哪些。

　　十字花科蔬菜為何具有抗癌作用

　　當我們在食用十字花科蔬菜時，其中的芥子油苷會分解為吲哚、腈、硫氰酸鹽和異硫氰酸鹽等生物活性化合物。在動物的試驗研究中，已經確定了這些化合物有一定預防癌癥發生的作用。

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　　而在當中屬吲哚-3-甲醇和蘿卜硫素的抗癌作用最佳。

　　在歐美國家對十字花科的抗癌試驗研究中已顯示：食用十字花科蔬菜對降低乳腺癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌等癌癥均有一定關聯性。其內的生物活性成分對腫瘤的發展相關過程的生物標志物發生有益影響。

　　半年后,復查身體狀況如何

　　在堅持了半年后，王阿姨按照醫生囑托到院復查，當懷著忐忑心情拿到檢查報告單時，顯示并無復發和轉移跡象，王阿姨高興的笑出聲來，一溜小跑找到自己的主治醫生，醫生也替她的復查結果很滿意，當王阿姨把自己這半年食用西蘭花抗癌的經歷告訴醫生時，醫生卻告訴王阿姨，幫助您抗癌的重要因素可能并非西蘭花。

　　聽醫生這話，感到懵的王阿姨百思不得其解：我這半年就食用西蘭花了，也沒用其它治療啊!

　　此時醫生和她解釋說：“雖然很多食物里面含有抑制癌細胞發生的有益物質，像十字花科蔬菜，但現在來看也僅限在試管、動物和觀察性的研究領域中，靠單一食物抗癌目前來說還是不現實的。不否認我們通過平衡膳食，攝取一定的有益物質比如除上述物質外還有抗氧化營養素，像胡蘿卜素、番茄紅素、菌菇多糖、歐米伽3脂肪酸等等可以清除人體內自由基，幫助提高自身免疫功能。然而從現在研究來看沒有什么抗癌的超級食物，所以我們并不提倡單一飲食，而是在平衡飲食的基礎上多攝入新鮮蔬菜和水果以及富含纖維素的食物”

　　真正起到抗癌作用的或可說是王阿姨的心態，自從按照這個方法堅持抗癌后，心里就像有了依靠，有了希望，良好的心態很大程度影響了身體的健康。

　　在此也提醒大家：說到抗癌食譜、民間相傳的方法、各種抗癌食物數不勝數，但我們一定不可有病亂投醫?？拱┞分D辛，不希望癌癥患者過度相信依賴某種食物，過猶不及，積極與醫生溝通，保持良好的心態，堅定信心，對于抗癌也是非常重要的。